5 kínai fűszer 50g

Az 5 Chinese Spices egy intenzív és aromás keverék neve, amely a kínai szecsuáni régió konyhájára jellemző. Ennek a rendkívüli keveréknek az aromája az édesgyökér jegyeit idézi az édesköménymag jelenlétének köszönhetően, amelyhez hozzáadódik a csillagánizsra jellemző meleg és a kasszia fahéj édes illata. A szegfűszeg és a szecsuáni bors ehelyett csípős, frissítő és "borsos" jegyeket ad, harmonizálva az összetevőket egy jellegzetes és különleges keverékben. HASZNÁLAT A KONYHÁBAN: annak ellenére, hogy a szagláskor első pillantásra a szaglásunk egy édes keverékre gondolhat, valójában egy olyan fűszerkészlet, amely ízletes és zsíros húsok ízesítésére szolgál, mint például a sertés egyes részei (például a tarja, a hasa és a lapocka) és a kacsamell. Ez az illatos keverék jól illeszkedik a csirkehúshoz vagy általában a grillezésre szánt húsokhoz, és minden rántásra alkalmas recepthez finom. Ne felejtsd el a tofuval való kombinációt, ami nagyon megfelelő. Az 5 kínai fűszer kiváló aromás alapja a húshoz szánt édes-savanyú szószoknak, de semmi sem akadályozza meg, hogy kis mennyiségben ízesítsd a fűszeres süteményt és a keksz tésztákat. ebből a keverékből egy csipetnyi egzotikus gyümölcssalátát vagy ananászsorbetet is ízesíthetünk.
Összetétel: szecsuáni bors, kasszia fahéj, szegfűszeg, édesköménymag, csillagánizs.