Cékla por 50g

A céklapor csodálatos természetes színezőanyag. Tökéletes tojástészták, gnocchi, krémek, omlettek, muffinok, briósok, kenyér színezésére... és mindenre, amit a képzelet sugall.
HASZNÁLAT A KONYHÁBAN: Kemény tésztákhoz: egy teáskanál céklaport azonos mennyiségű vízzel egy kis tálban rehidratáljon, hogy pépes legyen, és a dagasztási fázisban (pl. briós vagy tojásos tészta) kis adagokban adjuk hozzá, amíg el nem éri a kívánt színt.
Lágy tésztáknál vagy minden esetben, ha kezdeti folyékony alap (pl. római gnocchi) van, oldja fel a terméket a folyékony komponensben.
FIGYELEM: világos alapú tésztákban (burgonya gnocchi, majonéz, besamel stb.) a szín jól látható marad. A barnulásra és pirulásra hajlamos sült recepteknél a külső szín nem lesz annyira észrevehető, viszont a kenyerek és sütemények esetében a szín jól látható lesz vágáskor.