Mitmita 50g

Az etióp konyha általában nem a finom ínynek való! Az eredetileg Etiópiából származó Mitmita fűszerkeverék narancsvörös színű, meleg és tartós illatú, valamint nagyon erős és csípős fűszeresség. HASZNÁLAT A KONYHÁBAN: ez a keverék a kifto alapvető összetevője, egy húsalapú, nyers marhahúsból készült étel, amelyet apróra vágva és mitmitában pácoltak. Helyileg az is szokás, hogy a nyers húst felkockázzák, és a szájba helyezés előtt a fűszerkeverékbe mártják. A grillezett húsnyársnak is kiváló fűszeres ízt adhat. Végül a mitmita keverékkel párolt zöldségeket és általában a babból és hüvelyesből készült ételeket ízesíthetjük. Összetevők: cayenne bors, kömény, kardamom, fekete bors, fokhagyma, szegfűszeg, fahéj, 10% só.