Pillangóborsó 8g

A trópusi Ázsiában, Thaiföldön és Malajziában őshonos pillangóborsó a Fabaceae családba tartozik. Ez egy évelő lágyszárú növény, amely szőlőként vagy hegymászóként nő. A legmeglepőbb tulajdonságot virágainak színe, intenzív és mélykék jelenti. Délkelet-Ázsiában ezeket a virágokat természetes ételfestékként használják. Például a malajziai konyhában a pillangóborsót a "nasi kerabu" elkészítéséhez használják: egy rizsalapú étel, amelyet különféle köretekkel szolgálnak fel, amelyek különlegessége éppen a kék szín. Valójában ennek a virágnak néhány bimbóját hozzáadják a fehér rizs főzővízéhez, így adják annak sajátos kék színét. A burmai és thai konyhában azonban a virágokat is tésztába mártják és megsütik. A Butterfly Peat alkoholos infúziókban is használják koktélok készítéséhez, valamint forró vízben teákhoz és gyógyteákhoz. Boltunkban a Butterfly Pea virágai dehidratáltak, így egy liter folyadékban pár pár is elég lesz ahhoz, hogy gyönyörű, intenzív kéket szabadítson fel. HASZNÁLAT A KONYHÁBAN: Ezeknek a virágoknak az a sajátossága, hogy bár intenzív színt adnak, íztelenek, ezért nem változtatják meg a készítményeink ízét. Mindenképpen próbáld ki alkoholos forrázatban, hogy szuggesztív színű koktélokat készíts. Jó szórakozást a kísérletezéshez a szirupok, italok és rizs alapú első fogások elkészítéséhez, ne feledje, hogy ha az infúzió során néhány csepp citromot adunk hozzá, a szín a lilás színű lesz. Próbáld meg elhinni!