Tasmán paprika 25 g

A tasmán paprika valójában nem paprika, mivel egy fa kis termése, a tasmán lándzsa, egy őshonos ausztrál cserje. A bogyók gömb alakúak, ráncos héjúak, fekete-kék színűek. Érzékszervi szempontból a tasmán paprika kezdetben édes ízű, amely csípős, intenzív és rendkívül tartós hatás felé fordul. A fűszeres hatást a szecsuáni bors vagy szegfűszeg által keltett "elalvás" érzés követi a szájban.
HASZNÁLAT A KONYHÁBAN: Különösen alkalmas ízletes húsok pácolására vagy grillfűszerolaj ízesítésére. Továbbá a bogyók összetörve kenyerek, hús- és májpástétomok, sajtok ízesítésére szolgálnak.
A tasmán paprika sajátossága, hogy főzve nagyon különleges élénk vörös színt kölcsönöz.

Származási hely: Tasmania Botanikai név: Tasmannia lanceolata